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膽堿檢測知多少!安譜實驗助力嬰幼兒奶粉中的膽堿檢測(GB5413.20-2013)

2019年03月14日 14:27   來源:聚光科技(杭州)股份有限公司
>>進入該公司展臺


   根據食品安全國家標準規定,膽堿為嬰幼兒奶粉的必需成分,然而市面上很多嬰幼兒奶粉經常被發現膽堿含量不符合國家標準!
   膽堿是一種有機堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經鞘磷脂之中。膽堿被稱為“記憶因子”,是合成乙酰膽堿的重要原料,能幫助中樞神經傳遞資訊,是大腦思維、記憶等智力活動的必需物質。因為嬰幼兒處于發育期,合成膽堿的能力有限,因此國家規定膽堿為嬰幼兒奶粉中的必需成分。
膽堿檢測
   聚光科技(杭州)股份有限公司下屬子公司上海安譜實驗科技股份有限公司(以下簡稱“安譜實驗”)參照食品安全國家標準GB5413.20-2013“嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定”開展應用實驗,為您提供全套試劑、酶、標品及耗材等相關產品。
1. 方法原理
2.樣品前處理
3.標曲的建立
  

標準曲線
4.市售品牌嬰幼兒奶粉中膽堿的含量檢測
   取A、B、C三品牌嬰幼兒奶粉樣品前處理濾液,按照標曲建立步驟檢測吸光度,并帶入標準曲線計算膽堿含量。
(注意:A 為試樣凈吸光值,Atot為總吸光值,Aex為濾液吸光值,Abl為試劑吸光值)
膽堿的含量檢測
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